커피는 과정이 좋아야 맛있답니다

커피는 과정이 중요합니다.

 

커피는 생두를 볶는 작업인 로스팅을 통해서 맛과 향을 입히는 것이랍니다.

로스팅 단계는 라이트,시나몬,미디움,하이,시티,풀시티,프랜치,이탈리안로 구분 됩니다

소리는 1차 크랙은 라이트에서 하이이고 2차 크랙은 시티에서 이탈리안 사이입니다.

시간은 라이트, 시나몬은 5분이고 미디움, 하이는 7~9분, 시티, 풀시티, 프랜치,이탈리안은 3~4분 입니다.                                                                                             

 

 

화력은 하이, 시티는 약불이어야 하고 라이트, 시나몬, 미디움은 중간불. 풀시티, 프랜치, 이탈리안은 중간불을 사용합니다